E+S

Механизм действия ферментов

Действие фермента основано на образовании фермент-субстратного комплекса. Под действием субстрата изменяется конформация фермента, затем изменяется субстрат. Механизм действия ферментов можно представить в виде следующей схемы: E+S → ES → EZ → EP → E+P

Можно выделить 4 фазы:
1. Между субстратом и ферментом возникают соединения (ES), в которых соединения связаны ионной, ковалентной или другой связью.
2. Субстрат под действием присоединенного фермента претерпевает изменения (S→Z), делающие его более доступным для соответствующей реакции.
3. Происходит химическая реакция с образованием фермент-продуктного комплекса (EP).
4. Продукты реакции высвобождаются из фермент-продуктного комплекса.

КОММЕНТАРИИ